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冬限定!絶対に見逃せない、モン・ドール(Mon d’Or)チーズ

昨年の冬に、ある方に演奏会で初めてご馳走になったモンドールチーズに感動し、今年は自宅でディナーで頂きました♪


モンドールチーズと言っても、 様々な製造者がいますが、 その中でもエルベモンスのモンドールチーズが一番美味しい!とお勧め頂き、

一番と聞いてしまっては、エルベモンスを食べるしかありませんよね!

エルベモンスのモン・ドールチーズは、クセがなくまろやかで口溶けがよく、でもしっかりと味わい深い贅沢なチーズです。一口頂いてうっとりしてしまう絶品です♡



モン・ドールはフランス語で [Mon d’Or ]と書きますが、
Mon は山、d’Or は黄金という意味です。
なのでモン・ドールチーズは、黄金の山のチーズという意味になります。


モンドールチーズはフランスとスイスに挟まれたジュラ山脈で、8/15~3/15 までの期間限定でのみ製造が許可されているチーズです。

この写真はスイスのツェルマットに登った時のお写真。スイスのことを思い出します。


発酵されたとろっとろの、チーズの真珠と言われるモンドールチーズはまさに金の山でつくられる、期間限定の最高級の貴重なチーズです。


一口食べたら虜になってしまう上質なこの味は、冬の楽しみとして欠かせません。

まずは口溶けのよいとろとろモンドールチーズをそのまま楽しみ、その後はモンドールチーズのチーズフォンデュ、「フォンドール」をシャンパンや蜂蜜で味を替えて楽しみました。

更には、モンドールチーズをたっぷり柔らかいナンに乗せてオーブントースターへ。エルベモンスのモンドールチーズは、食べ方によって風味や味が変わります。自分好みの食べ方を研究するのも楽しいですね!とても美味しかったです♡


エルベモンスのモンドールチーズを扱っている国内店舗は本当に少ないのですが、
コンシュルジュにお願いして探してもらい購入することができました。

こちらからご賞味あれ♡

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